美食吃前有等待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时分，美食已不只仅是简单的味觉感受，更是一种精神享用。现在越来越多的人喜欢吃肉食了，平常大家在忙着工作，一有空就喜欢做上一点美食好好的犒劳犒劳自己
今天小暖就给你们分享一种食物，动物身上的这个，常被人扔掉，被称为“补血圣品”，女人要多吃！小暖说的就是鸭血了。我们在餐桌上总是可以看到鸡或者是鸭的身影。我们平常在鸡或者是鸭的时候，老板总会随赠一包鸭血给你们。这种鸭血是现杀现取的比较新鲜，但是不识货的人的就会直接把这一袋鸭血给扔掉，但是小暖是特别喜欢鸭血的。
鸭血的营养丰富，里面含有人体所需的铁元素，特别适合在冬天里手脚冰凉的女性食用。在补血的效果上，很多人第一个想到的是猪血，但其实鸭血比猪血更容易被人体吸收。鸭血还可以为人体提供更多的微量元素，所以它的好处是很多的，你们不要再扔了鸭血了。不会做的现在小编就看来教你们应该怎么做吧！
准备豆瓣酱、姜末、蒜末、葱花。将鸭血和豆腐切成小块或者片放入锅中加少许盐进行焯水，在大火煮开后焯两分钟即可捞出备用。热锅烧油，加入豆瓣酱、姜末、蒜末一起炒香后加入两大碗清水下去，随后倒入豆腐和鸭血加上适量酱油调色、盐调味用大火烧开。等煮至汤汁变得浓稠的是时候，我们就可以加入水淀粉勾个薄芡了。
小贴士：焯水的时间不宜过长，鸭血老了就不好吃了。鸭血还可以做毛血旺吃，味道也是很好的。
