在很多外国人眼里我们什么都吃，包括一些动物的蹄子。在国外有一句流传已久的话：中国人吃天上飞的，水里游的，除了潜艇和飞机。实际上这是一种中国菜刻板认识，并不是我们什么都吃，而是我们吃了一些西方人想象不到的食物，他们就刻板的认为中国人什么都吃。
在美版知乎上就有外国人提问道：为什么中国人吃任何一种动物？现在我们就来瞧瞧一些外国人是怎么看待这个问题的，外国人是怎么说的。
有外国人说道：兔子、鸡舌、发酵鱼内脏、蜗牛、腌海胆。这是一份异国风味的中国食物清单，对吗？会让任何西方人害怕的食物。实际上，这是所有现代西方文化起源古罗马的食物。罗马曾经很辉煌有所有人渴望的食物。当罗马帝国衰落时烤老鼠的艺术就逐渐复苏了。人们不得不吃任何动物，同样古代中国也经历了古罗马同样的事情。
还有外国人说道：嗯，我住在中国，请不要轻信这些。不是他们什么都吃，中国人并不想浪费食物。根据我的观察，美味的食物诱惑着他们，火锅、水果、坚果、生西红柿、烤鸭脚等零食，老少皆宜，没有理由拒绝这些美味的食物，是吧！
还有外国人说道：可能是中国人对世界上一切东西都有鉴赏力，从狗、蛇到蝎子、昆虫和小鸡胚胎，他们能做的很好吃，这没有什么奇怪的。在挪威一些人吃腌制的鲨鱼肉。你可以说它不好吃，可他们是当地人喜欢的食物，没有什么奇怪。
还有外国人说道：中国在很大程度上是成功的，因为它保持了一个庞大的、多样化的、最重要的是完整，从这里获得了各种各样的食物，很正常。无论是现在还是过去，都没有多少地方能与中国的气候、地理和生态多样性相匹配，而这正是一种非常多样化的烹饪发展的关键。
还有外国人说道：每个地方都有自己适应环境、职业和生活方式的技巧。他们的穿着，他们使用的东西和他们吃的食物。文化之间没有好或坏的饮食习惯，它们只是不同。我很难理解这样的提问，如果你受过教育，请不要问这样的问题，假设会伤害别人的文化。美版知乎是一个分享知识和增长智慧的地方。
还有外国人说道：人类进化为食腐动物，几乎吃任何我们能抓到的动物或昆虫，以及任何我们能消化的蔬菜。文化和习惯在不同的时间和地点，强加给我们什么是可以接受的食物。在这方面，似乎吃一切东西的文化没有什么不正常的。
还有外国人说道：文化差异。中国人并不是每一种动物都吃。只是他们不喜欢浪费其中的任何一部分。他们也是少数几个对不能吃什么没有任何限制的地区之一。另一个原因是生存。因为自然灾害，人们不得不适应吃不同的东西。另一个原因是为什么不呢？如果它是蛋白质好的来源，为什么不吃它呢？中国人喜欢灵活多样的饮食。
